Холодильные сплит-системы Belluna для камер хранения и созревания вина и сыра разработаны с учетом требований по температурному режиму и влажности, необходимых для винных погребов и хранения сыров.
Идеальная температура должна быть +10..+14°С.
Влажность в камере 60-80% способствует естественному увлажнению пробки и предотвращает ее усыхание, которое ведет к проникновению в бутылку кислорода и порче вкуса напитка.